安惠在中国药用菌产业发展中的成长

2014-04-14 安惠生物科技

编者按：2013年8月26-29日，由中国工程院和中国食品土畜进出口商会联合主办，中国工程院农业学部、江苏安惠生物科技有限公司和食药用菌教育部工程研究中心承办的第七届国际药用菌大会（The 7th International Medicinal MushroomConference）在北京九华山庄举办。
本文选自2013年8月26日下午，会议期间，由中国工程院主办的国际工程科技发展战略高端论坛——药用蕈菌（International Top-level Forum onEngineering Science and Technology Development-- Medicinal Mushrooms, ChineseAcademy of Engineering）。

安惠在中国药用菌产业发展中的成长

陈惠（第七届国际药用菌大会执行主席、江苏安惠生物科技有限公司董事长）

一、企业概况
      江苏安惠生物科技有限公司是一家以灵芝等食药用菌为原料，研发、生产和销售健康产品的国家高新技术企业，座落于江苏省南通经济技术开发区高新科技园区，占地面积8.8万平方米，总投资超过5亿元人民币，拥有1万平方米符合保健食品GMP要求的制剂车间和全自动的水、醇、酶综合提取车间，以及现代化的科研中心、国际食药用菌培训中心、蕈菌生态园和世界上第一座以灵芝为主题的科谱型展馆——中华灵芝文化馆。

二、产业优势
      药用蕈菌是一个伟大的产业，具有“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他行业争资源”的优势，其生产的主要原材料是农牧加工业中的废弃物。
为此，从生态意义上来讲它可以起到减少环境污染，平衡自然生态系统，促进自然界物质大循环的作用；
从经济意义上来讲它可以创造经济效益、提高农民收入；
从社会意义上来讲它可以变废为宝、增加农民就业。

三、企业成长
      1、转型升级。
回顾安惠的发展，几次成功的转型升级，促进了安惠事业的持续稳健发展。
上世纪80年代，我在承包经营南通竹行菌种场时，通过对市场的深入了解，感觉到不能仅仅停留在食药用菌培植阶段，而是要想办法寻求突破。
于是，我完成了安惠事业的第一次转型——从食药用菌培植转向贸易，把生产的灵芝销往全国各地，并且与境外客商建立了贸易往来，还采取“公司+农户”的模式，成功地带动乡亲走上致富道路。
90年代初，我手上掌控的灵芝一度占到世界总量的一半以上，“灵芝大王”的美誉由此而生。

      第二次转型是鉴于多年来对食药用菌产业的认知，我觉得无论是培植还是贸易，都不是食药用菌事业发展的终极目标。
因为食药用菌的多种有效成分，对人体免疫系统有多方面的调节作用，对各种疾病和亚健康都有很好的调理和保健作用。
这就给食药用菌健康产业的发展带来了商机。
尽管当时灵芝贸易做得红红火火，我还是决定涉足食药用菌科研和深加工，努力承载造福人类健康的使命。

      第三次转型是从拓展国内市场转向国内外市场同时并进。
2007年以来，安惠公司先后在日本、泰国和北美等地开设了海外分公司，希望通过食药用菌健康食品来造福更多的人。
这也标志着安惠产品加快了在全球的推广和使用步伐。
安惠人希望以全球视野来谋划企业的发展，推动企业国际化发展步伐的建设，促进企业的国际交流与合作，从而进一步提升安惠品牌的国际形象力。
      仔细回顾几次转型，都给安惠事业注入了全新的活力，提升了安惠品牌的影响力，增加了企业发展的动力。

      2、角色转变。
一直以来，安惠公司坚持“科技为先”的核心经营理念，努力提升企业的创新水平，在食药用菌及生物高新技术领域取得了重大科研成果，分别参与并承担了包括国家“863”计划、国家农业成果转化资金项目、国家“十一五”、“十二五”科技支撑计划以及国家“星火”计划等课题研究，为我国食药用菌健康产业及生物和医药技术领域的研究、应用与发展作出积极的贡献，在科技发展方面完成了从“学习”、“参与”到“主导”的角色转变。

      作为中国食药用菌行业的龙头企业，目前，安惠公司拥有从食药用菌的菌种培养、栽培、深加工（研发、生产）和销售等环节的自主知识产权，是中国乃至世界拥有食药用菌产业链最为完整的企业之一。
现在安惠公司在已通过
ISO9001质量体系认证、
ISO14001环境管理体系认证、
ISO28001职业安全体系认证、
ISO22000食品安全管理体系认证、
保健品良好生产规范GMP认证、
HACCP食品卫生安全管理体系认证以及出口食品注册登记的基础上，2012年，公司的产品和原料基地又获得STAR-K Kosher犹太洁食认证和德国CERES有机认证，进一步丰富了安惠的全面质量管理体系。

      2012年，安惠生物科技荣获中国驰名商标。
到目前为止，安惠公司共取得各类专利近80个，申请获得国内外商标超过100件。

四、发展期盼
      1、从基础走向应用。
多年来，国内外的科学家对食药用菌做了很多基础研究工作，取得了很大成绩。
我觉得，在大量基础研究的基础上，进行应用研究，产业化生产是十分必要的。
我希望将科学家们脑子里和“抽屉里”的成果拿出来，充分运用到实际中，为人类的健康事业做贡献。
我们也希望像张树庭教授讲的，奏响药用蕈菌的交响曲，对其进行综合开发利用，像安惠产品就是应用中国中医复方配伍理论研发、生产。

      2、从大国走向强国。
中国食药用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食药用菌的国家之一，但目前中国是食药用菌生产大国，还不是强国。
我希望广大从业人员高擎菌菇产业大旗，以行业振兴为已任，为行业的健康发展作出积极的贡献，努力实现食药用菌的强国梦想。

      3、从国内走向国际。
中国有着五千多年的文明历史，灵芝是中华民族最先认识和应用的一类真菌生物。
几千年来我们的祖先发挥了聪明才智，将灵芝药用医病、为民造福，并创造了独具特色的中华灵芝文化。
民族的就是世界的。
安惠的发展总结成一句话就是“五十年的安惠传承了五千年的中华文化”。
未来，我们依托安惠在北美的海外总部，积极开拓国际市场，让全世界70亿人口都吃上灵芝，吃上食药用菌。